Gouvernement du Nouveau-Brunswick
NBAquaculture

L’aquaculture est l’élevage ou la culture d’organismes marins et d’organismes d’eau douce comme les poissons, les mollusques, les crustacés et les végétaux aquatiques. Contrairement aux pêches traditionnelles qui dépendent complètement de la nature, les exploitations aquicoles produisent leurs stocks dans des conditions contrôlées jusqu’à ce qu’ils puissent être récoltés. On estime que le poisson d’élevage compte pour un tiers de tout le poisson consommé dans le monde, et l’on prévoit que cette proportion continuera d’augmenter.

Les exploitations aquicoles sont surtout présentes sur les côtes Est et Sud‑Ouest de la province. L’industrie des mollusques et crustacés est concentrée le long de la côte Est, tandis que l’aquiculture des poissons est concentrée dans la baie de Fundy, le long de la côte Sud‑Ouest.

 

Espèces en élevage